近日，怀德镇羊肚菌产业化培育科技示范建设项目基地试种的羊肚菌迎来丰收季。走进基地，一朵朵棕褐色的羊肚菌破土而出，形如蜂巢，状似羊肚，菌香与泥土气息交织弥漫。工人们穿梭于菌垄间采收、分拣、装箱，一派繁忙景象。

   随着气温升高，高峰期每天的采摘量十分可观。“镇上引进的羊肚菌种植产业真好，为我们周边百名左右的村民提供了家门口就业机会。在这里采菌离家近，每小时收入在12元～15元之间。”村民郝立军高兴地说。

   该项目占地2.6万平方米，2024年9月由吉林工程职业学院羊肚菌科研团队作为技术指导，怀德镇青山村等19个村出资120万元建设。目前，已改建及修缮13栋温室，其中6个反季种植温室、7个顺季种植温室进行食用菌种植，2024年底开展前期修棚、种植工作，今年2月逐渐成菇。此项目不仅为当地村民提供了就业岗位，同时在团队的全程指导下，攻克了羊肚菌种植过程中的多项技术难题，实现了产量与质量的双提升。

  羊肚菌是食药兼用菌，有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，香味独特，营养丰富，有“软黄金”之誉，具有消食和胃、化痰理气的功效，深受消费者青睐。羊肚菌冬季种植、春季采收，刚好与春耕错开，可更好地带动村集体和村民增收。“目前，羊肚菌的市场价为鲜品每斤40～50元，干品每斤400～650元，反季价格还会上涨，每棚产量在1500～2000斤左右。采摘后，轮作品种可选择其他菌菇，如鹿肚耳或玉木耳，预计产值10万元左右，项目带动周边农户务工近百人（次），人均每年可增收约8000元。”副镇长、三里堡子村党支部书记李小甫说。

   据了解，羊肚菌首次采摘从3月30日开始，对3个反季种植温室进行采摘，至4月底累计产量1.05万斤。为便于销售，三里堡子村购买了一台烘干机，对羊肚菌进行烘干加工。此次销售鲜羊肚菌740斤，售价为每斤60元；销售烘干后羊肚菌428斤，售价为每斤170～360元。通过广泛宣传销售，羊肚菌很快销往广州、云贵川等地，首次销售额18.3万元。

   羊肚菌的种植试验成功，给全镇产业发展增添了信心。下一步，我们将继续秉持‘新产业、带就业、促增收’的发展思路，聚力延长产业发展链条，扩大种植规模，做好增收文章，助力更多村民共享产业红利。   一朵羊肚菌，托起乡村振兴大梦想。怀德镇正以科技为犁、产业为种，在黑土地上耕出一条“产学研用”融合发展的新路径。这片菌香弥漫的沃土，正书写着农业现代化的生动答卷。